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Canon Brut - Le Chenin

12.00

Description

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl.

Cépage : 100% chenin.
Terroir : argilo-schisteux.

Vinification : Vendanges manuelles en palox perforés. Mise à l’écart des premiers jus. Pressurage lent, montée en pression progressive Méthode traditionnelle (première fermentation en cuve, seconde fermentation en bouteille). Élevage sur lattes. Dégorgement brut, nature.

Profil du vin : Un Crémant de Loire 100% Chenin, l’une des plus belle méthode champenoise de France, la fraîcheur, l’intensité et le caractère du Chenin font de ce crémant une référence pour les amateurs de fines bulles.

Note de dégustation : Le nez est vif, légèrement austère, droit comme un Chenin.
En bouche, cette cuvée exprime une belle persistance arômatique, minérale, fraîche et légèrement sur le fruit. Un brut 100% Chenin comme on l’aime.

Nos valeurs

Enracinement, environnement, tradition, transmission…
Découvrez les valeurs qui font le quotidien du domaine.
Chemin de vigne avec vieux moulin au fond

Notre histoire

Niché au cœur de la vallée du layon, le domaine est exploité par notre famille depuis onze générations, depuis 1674 exactement.

La famille

Notre équipe

Vignerons passionnés, nous avons la chance d’être entourés d’une équipe qui donne chaque jour le meilleur d’elle-même.

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