De la vigne sauvage à la vigne cultivée – Partie 3
Ça fait longtemps qu’elle a disparu la toute première vigne. Depuis, sa descendance n’a jamais cessé d’évoluer, comme tout ce qui vit. Depuis, on l’a cultivée et on lui a pressé les fruits. Elle est devenue hermaphrodite. Elle a fait grossir ses raisins. Elle a renforcé son pied. Elle s’est armée contre les maladies et les ravageurs. Elle a changé la taille de ses feuilles, la forme de ses feuilles, la couleur de ses raisins, et dans certains cas elle s’est même dotée de poils. Des milliers de petits changements, imperceptibles d’abord, puis de plus en plus visibles. Tous ces changements, elle ne les a pas faits toute seule. On l’a beaucoup aidée. On a joué avec la nature.
