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Canon Blanc - Le Sauvignon

8.70

Description

Bouteille de 75 cl.

Cépage : Sauvignon blanc 100%.
Terroir : argilo-graveleux.
Vendanges : manuelles ou mécaniques selon la qualité du millésime.

Vinification : Mise à l’écart des premiers jus. Protection des jus au gaz carbonique, passage au froid pour débourbage. Sélection des jus clairs. Vinification courte en cuve inox pour préserver le fruit du cépage.

Profil du vin : Ce Sauvignon blanc léger, frais et fruité exhale des notes de pêche de vigne et de pamplemousse rose. Un vin blanc sec fin et vivifiant.

Note de dégustation : Le nez est sur les fruits frais, pamplemousse et agrumes , légèrement floral, la bouche est généreuse et ciselée. Une belle tension globale et une jolie longueur en bouche.
ACCORD : Cette cuvée s’accordera superbement avec des crustacées, des huîtres, des viandes blanches.

Nos valeurs

Enracinement, environnement, tradition, transmission…
Découvrez les valeurs qui font le quotidien du domaine.
Chemin de vigne avec vieux moulin au fond

Notre histoire

Niché au cœur de la vallée du layon, le domaine est exploité par notre famille depuis onze générations, depuis 1674 exactement.

La famille

Notre équipe

Vignerons passionnés, nous avons la chance d’être entourés d’une équipe qui donne chaque jour le meilleur d’elle-même.

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