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Le terroir et les AOC
Le terroir c’est tout à la fois et c’est toutes les régions de France. C’est pas que Saint-Émilion le terroir, c’est pas que la Champagne
10 juin 2025
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Vigneron ou viticulteur ?
En France, ça fait 2000 ans que l’on fait du vin. Depuis tout ce temps, la vigne a façonné nos paysages et construit notre identité.
5 mai 2025
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La formation du terroir géologique de l’Anjou – Partie 2
Bien, nous nous étions arrêtés à la collision des supercontinents du Gondwana et de Laurussia au début du carbonifère, il y’a environ 325 millions d’années.
29 avril 2025
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La formation du terroir géologique de l’Anjou – Partie 1
Comment se fait-il qu’on retrouve tout un tas de différents minéraux sous nos pieds ?
17 avril 2025
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Du verre à la bouteille.
Les Phéniciens sont essentiellement connus pour deux choses. La première et pas la moindre, leur alphabet qui, n’en déplaise à Socrate permit aux Grecs d’écrire
11 mars 2025
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Des bons et des mauvais effets du réchauffement climatique
« J’aimai le désert, les vergers brûlés, les boutiques fanées, les boissons tiédies. Je me traînais dans les ruelles puantes et, les yeux fermés, je
24 février 2025
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De la vigne sauvage à la vigne cultivée – Partie 3
Ça fait longtemps qu’elle a disparu la toute première vigne. Depuis, sa descendance n’a jamais cessé d’évoluer, comme tout ce qui vit. Depuis, on l’a
6 janvier 2025
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De la vigne sauvage à la vigne cultivée – partie 2
Il y eut sans doute besoin d’un évènement des plus singuliers pour que l’homme puisse véritablement cultiver la vigne. Pour cela il fallut que vitis
19 décembre 2024
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De la vigne sauvage à la vigne cultivée
Nous allons reprendre du début, une fois de plus. On radote, on étoffe pour mieux comprendre. C’est une histoire fascinante que celle façonnée par l’homme
3 décembre 2024
🎥 𝑁𝑜𝑢𝑣𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑚𝑖𝑛𝑖-𝑠𝑒́𝑟𝑖𝑒 𝑠𝑖𝑔𝑛𝑒́𝑒 𝐋𝐞𝐬 𝐂𝐚𝐧𝐨𝐧𝐬 : on vous embarque à la (re)découverte de toutes nos cuvées 🍷
𝐋𝐚 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐚𝐠𝐧𝐞, une cuvée droite, sincère, sans détour — tout simplement fidèle à notre façon de faire.
Les suivants arrivent très vite 👀
Prêt à trouver ton canon préféré ? 💥
🎥 𝑁𝑒𝑤 𝑚𝑖𝑛𝑖-𝑠𝑒𝑟𝑖𝑒𝑠 𝑏𝑦 𝐋𝐞𝐬 𝐂𝐚𝐧𝐨𝐧𝐬 : we take you on a journey to (re)discover all our vintages 🍷
𝐋𝐚 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐚𝐠𝐧𝐞, a straightforward, sincere, uncomplicated cuvée—simply faithful to our way of doing things.
The next ones are coming soon 👀
Ready to find your favorite wine? 💥
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📸𝐑𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐬𝐮𝐫 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐝𝐞́𝐣𝐞𝐮𝐧𝐞𝐫 𝐝𝐞 𝐯𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐠𝐞𝐬
↩Trois semaines après les dernières grappes ramassées, toute l’équipe s’est retrouvée autour d’un bon déjeuner pour célébrer la fin des vendanges 2025.
🍷Et déjà hâte de goûter le fruit de ce millésime ! 🍇
📸𝐀 𝐥𝐨𝐨𝐤 𝐛𝐚𝐜𝐤 𝐚𝐭 𝐨𝐮𝐫 𝐡𝐚𝐫𝐯𝐞𝐬𝐭 𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡
↩Three weeks after the last grapes were picked, the whole team got together for a delicious lunch to celebrate the end of the 2025 harvest.
🍷And we can’t wait to taste the fruits of this vintage! 🍇
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« 𝐆𝐞́𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐬𝐢 𝐣𝐞 𝐬𝐮𝐢𝐬 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐥𝐮𝐢, 𝐣𝐞 𝐟𝐚𝐢𝐬 𝟏𝟔 𝐤𝐦. »
C’est au tour du Clos Daudet d’être 𝑐𝑎𝑟𝑡𝑜𝑔𝑟𝑎𝑝ℎ𝑖𝑒́.
🎯Une fois la manœuvre terminée, Bakus devient 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑎𝑢𝑡𝑜𝑛𝑜𝑚𝑒 sur la parcelle. Alors si vous croisez Héloïse dans nos vignes… il y a de fortes chances que 𝐁𝐚𝐤𝐮𝐬 𝐧𝐞 𝐬𝐨𝐢𝐭 𝐩𝐚𝐬 𝐭𝐫𝐞̀𝐬 𝐥𝐨𝐢𝐧 ! 🌿
« 𝐆𝐞𝐧𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥𝐲, 𝐢𝐟 𝐈’𝐦 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐡𝐢𝐦, 𝐈 𝐰𝐚𝐥𝐤 𝟏𝟔 𝐤𝐦. »
Now it’s 𝐶𝑙𝑜𝑠 𝐷𝑎𝑢𝑑𝑒𝑡 ‘s turn to be 𝑚𝑎𝑝𝑝𝑒𝑑.
🎯Once the maneuver is complete, Bakus will be 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑙𝑒𝑡𝑒𝑙𝑦 𝑎𝑢𝑡𝑜𝑛𝑜𝑚𝑜𝑢𝑠 on the plot. So if you happen to bump into Héloïse in our vineyards... chances are 𝐁𝐚𝐤𝐮𝐬 𝐰𝐨𝐧’𝐭 𝐛𝐞 𝐟𝐚𝐫 𝐛𝐞𝐡𝐢𝐧𝐝! 🌿
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✨👦𝐂'𝐞𝐬𝐭 𝐝𝐞̀𝐬 𝐥𝐞 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐣𝐞𝐮𝐧𝐞 𝐚̂𝐠𝐞 𝐪𝐮𝐞 𝐥'𝐨𝐧 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐥'𝐞́𝐦𝐞𝐫𝐯𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 ! Chez Les Canons la transmission de la passion commence très tôt !
✨𝐈𝐭 𝐢𝐬 𝐟𝐫𝐨𝐦 𝐚 𝐯𝐞𝐫𝐲 𝐲𝐨𝐮𝐧𝐠 𝐚𝐠𝐞 𝐭𝐡𝐚𝐭 𝐰𝐞 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐢𝐯𝐚𝐭𝐞 𝐚 𝐬𝐞𝐧𝐬𝐞 𝐨𝐟 𝐰𝐨𝐧𝐝𝐞𝐫! At Les Canons, passing on the passion starts at a very early age!
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➡️ 𝐕𝐄𝐍𝐃𝐀𝐍𝐆𝐄𝐑 (𝑣𝑒𝑟𝑏𝑒):
Action de cueillir les grappes de raisin 🍇 – à la main ou à la machine – lorsqu’elles ont atteint leur 𝐦𝐚𝐭𝐮𝐫𝐢𝐭𝐞́ 𝐩𝐚𝐫𝐟𝐚𝐢𝐭𝐞.
🎯 Objectif : les transformer en vins qui révèlent tout leur potentiel.
🍇 𝐶ℎ𝑒𝑧 𝑛𝑜𝑢𝑠, 𝑣𝑒𝑛𝑑𝑎𝑛𝑔𝑒𝑠 𝑏𝑜𝑢𝑐𝑙𝑒́𝑒𝑠 ! 𝑈𝑛 𝑔𝑟𝑎𝑛𝑑 𝑚𝑒𝑟𝑐𝑖 𝑎̀ 𝑙’𝑒́𝑞𝑢𝑖𝑝𝑒 𝑒𝑡 𝑎𝑢𝑥 𝑠𝑎𝑖𝑠𝑜𝑛𝑛𝑖𝑒𝑟𝑠 ✨🙌
➡️ 𝐇𝐀𝐑𝐕𝐄𝐒𝐓𝐈𝐍𝐆 (𝑣𝑒𝑟𝑏):
The act of picking grapes 🍇 – by hand or machine – when they have reached 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭 𝐫𝐢𝐩𝐞𝐧𝐞𝐬𝐬.
🎯 Objective: to transform them into wines that reveal their full potential.
🍇 𝑇ℎ𝑒 ℎ𝑎𝑟𝑣𝑒𝑠𝑡 𝑖𝑠 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑙𝑒𝑡𝑒 ℎ𝑒𝑟𝑒! 𝐴 𝑏𝑖𝑔 𝑡ℎ𝑎𝑛𝑘 𝑦𝑜𝑢 𝑡𝑜 𝑡ℎ𝑒 𝑡𝑒𝑎𝑚 𝑎𝑛𝑑 𝑠𝑒𝑎𝑠𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑤𝑜𝑟𝑘𝑒𝑟𝑠. ✨🙌
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𝐼𝑙 𝑦 𝑎 𝑙𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑣𝑎𝑖𝑙, 𝑙𝑒𝑠 𝑣𝑖𝑔𝑛𝑒𝑠, 𝑙𝑒𝑠 𝑣𝑒𝑟𝑔𝑒𝑟𝑠 … 𝑒𝑡 𝑝𝑢𝑖𝑠 𝑖𝑙 𝑦 𝑎 𝑐𝑒𝑠 𝑚𝑜𝑚𝑒𝑛𝑡𝑠-𝑙𝑎̀.
Ceux où les rires prennent le dessus, où l’ambiance fait oublier le quotidien, et où l’équipe se soude encore plus.
Chez 𝐋𝐞𝐬 𝐂𝐚𝐧𝐨𝐧𝐬, on sait que la bonne humeur est un ingrédient essentiel. 🍷😄
𝑇ℎ𝑒𝑟𝑒'𝑠 𝑤𝑜𝑟𝑘, 𝑡ℎ𝑒𝑟𝑒'𝑠 𝑡ℎ𝑒 𝑣𝑖𝑛𝑒𝑦𝑎𝑟𝑑𝑠, 𝑡ℎ𝑒𝑟𝑒’𝑠 𝑡ℎ𝑒 𝑜𝑐ℎ𝑎𝑟𝑑𝑠 ... 𝑎𝑛𝑑 𝑡ℎ𝑒𝑛 𝑡ℎ𝑒𝑟𝑒 𝑎𝑟𝑒 𝑚𝑜𝑚𝑒𝑛𝑡𝑠 𝑙𝑖𝑘𝑒 𝑡ℎ𝑒𝑠𝑒.
Moments when laughter takes over, when the atmosphere makes you forget your daily routine, and when the team bonds even more.
At 𝐋𝐞𝐬 𝐂𝐚𝐧𝐨𝐧𝐬, we know that good humour is an essential ingredient. 🍷😄
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☕ 𝐸𝑡 𝑣𝑜𝑢𝑠, 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑒𝑛 𝑒̂𝑡𝑒𝑠 𝑎̀ 𝑐𝑜𝑚𝑏𝑖𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑓𝑒́𝑠 𝑝𝑎𝑟 𝑗𝑜𝑢𝑟 ?
Ici, chez 𝐋𝐞𝐬 𝐂𝐚𝐧𝐨𝐧𝐬, on sent que les vendanges sont déjà lancées : les réveils sont plus matinaux, l’énergie monte… et la cafetière tourne à plein régime !
C’est une période qu’on aime particulièrement. Tout le monde se retrouve, chacun a son rôle, s’active.
L’ambiance est intense mais stimulante — et toujours portée par l’équipe.🍇
☕ 𝐴𝑛𝑑 ℎ𝑜𝑤 𝑚𝑎𝑛𝑦 𝑐𝑜𝑓𝑓𝑒𝑒𝑠 𝑑𝑜 𝑦𝑜𝑢 𝑚𝑎𝑘𝑒 𝑎 𝑑𝑎𝑦?
Here at 𝐋𝐞𝐬 𝐂𝐚𝐧𝐨𝐧𝐬, we can sense that the grape harvest is already underway : people are waking up earlier, energy is rising... and the coffee machine is running at full speed!
It’s a particularly good time of year for us. Everyone gets together, plays their part and gets busy.
The atmosphere is intense but stimulating - and always supported by the team.🍇
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𝐋𝐮𝐧𝐝𝐢 𝟐𝟓 𝐚𝐨𝐮̂𝐭, 𝟖𝐡.
𝐿𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑒𝑖𝑙 𝑠𝑒 𝑙𝑒̀𝑣𝑒 𝑎̀ 𝑝𝑒𝑖𝑛𝑒 𝑠𝑢𝑟 𝑙𝑒𝑠 𝑟𝑎𝑛𝑔𝑠 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑔𝑛𝑒.
Pas de machines ce jour-là. Seulement des mains qui se tendent, des sécateurs qui claquent, des baskets couvertes de poussière et des paniers qui se remplissent. 🍇
𝐌𝐨𝐧𝐝𝐚𝐲, 𝟐𝟓 𝐀𝐮𝐠𝐮𝐬𝐭, 𝟖 𝐚.𝐦.
𝑇ℎ𝑒 𝑠𝑢𝑛 𝑖𝑠 𝑗𝑢𝑠𝑡 𝑟𝑖𝑠𝑖𝑛𝑔 𝑜𝑣𝑒𝑟 𝑡ℎ𝑒 𝑟𝑜𝑤𝑠 𝑜𝑓 𝑣𝑖𝑛𝑒𝑠.
No machines that day. Just hands reaching out, secateurs snapping, trainers covered in dust and baskets filling up. 🍇
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𝐌𝐚𝐭𝐭𝐡𝐢𝐞𝐮 (𝟏/𝟑)
👇 Et si on vous présentait l’équipe autrement ?
Pas d’intitulés de postes, pas de blabla. Juste ce qui les définit vraiment.
👇 What if we presented the team in a different way?
No job titles, no blah-blah. Just what really defines them.
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